노브랜드 버거, '서빙 로봇 도입'

김정화 기자 | 기사입력 2020/09/08 [11:28]

노브랜드 버거, '서빙 로봇 도입'

김정화 기자 | 입력 : 2020/09/08 [11:28]

 

  © 보스타임

 

[보스타임 김정화 기자] 노브랜드 버거 시그니처 매장인 역삼점이 기존 매장과 달리 번(빵)·패티 자동 조리 장비, 서빙 로봇, 신메뉴 등을 선이고 있다.

 

비대면 트렌드에 따라 고객과 직원의 접촉을 줄일 수 있도록 별도의 '픽업 존'을 마련해 서빙 로봇이 음식을 전달해준다. 고객은 키오스크에서 메뉴를 주문하면 픽업 존에서 서빙 로봇이 가져다주는 음식을 가져가면 된다.

또 이곳에 도입된 자동 조리 장비는 프로그램에 따라 균일한 화력과 시간으로 조리해 조리 인력에 따른 맛 차이를 없앴다.

 

노브랜드 버거는 지난해 8월 출범 후 현재 매장 수 45개, 누적 판매량 350만개를 돌파했다.

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